POISSONNERIE
À SAINT-MALO &
DOL DE BRETAGNE
La poissonnerie le Père BILLARD, c’est une histoire familiale qui s’écrit depuis plusieurs générations. Elle est gérée par trois membres de la famille BILLARD : Pierre, Betty et son frère Steve. Issus de familles de pêcheurs, leurs grands-parents se sont lancés dans les années 1960 dans la pêche et la vente en direct sur le quai dans la manche, à Granville.
Après 30 ans passé à Granville aux commandes de la Poissonnerie Au P'tit Mareyeur, l'équipe développe son savoir-faire d'artisan poissonnier avec Le Père Billard à Saint-Malo en 2019 et Dol-de-Bretagne depuis 2020.
